「獺祭 磨きその先へ」は「獺祭 磨き二割三分」の更にその先を目指し10年以上の構想期間と開発期間を要して世に送り出された旭酒造の最高峰の酒です。「獺祭 磨き二割三分」を超えるものとして造られ品質の方向として「獺祭　磨き二割三分」より完成されたものとしてではなく踏まえた上で別の物として造られ常識的な純米大吟醸で踏み出せない酒質を目指しております。「獺祭 磨きその先へ」は原料に山田錦を使用して造られたという事以外は一切非公開のお酒となっております。購入金額38500円箱も綺麗です。

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